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보건영향3B)현재 우리나라에서 사용하는 식품첨가물의 종류와 사용현황을 조사하고 잠재적인 건강 영향에 대하여 조사하시오.

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방송통신/환경보건
현재 우리나라에서 사용하는 식품첨가물의 종류와 사용현황을 조사하고, 잠재적인




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건강 영향에 관련되어 조사하시오.


보건영향3B)현재 우리나라에서 사용하는 식품첨가물의 종류와 사용현황을 조사하고 잠재적인 건강 영향에 대하여 조사하시오.
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Ⅰ. 서론
▷ 식품첨가물 조사 동기


Ⅱ. 본론
식품첨가물의 종류와 정이
일상 생활 속 식품첨가물 조사
일상 생활 속 식품첨가물의 유해성


Ⅲ. conclusion(결론)
제조사의 양심적 표기와 양심적 제조 improvement(개선)
식품위생법의 improvement(개선)
소비자의 지적 권리 수준향상


Ⅳ. bibliography


Ⅱ. 본 론

식품첨가물의 종류
1) 화학적 합성물 (chemically synthesized compounds)
① 정이: 식품위생법 상 원소 또는 화합물의 화학적 reaction(반응)을 일으켜 얻어진 물질이며, 효소reaction(반응)은 포함하지 않고,
화학reaction(반응)을 한 천연물은 화학적합성물에 해당된다
총 436건이 식품첨가물 공전에 고시되어 있다아
② 종류: 산, 산도조절제, 고결방지제, 소포제, 산화방지제, 응고제, 겔화제, 습윤제, 증점제, 보존제, 인공감미료,
화학조미료, 착색제, 합성팽창제, 산미료, 발색제, 탈색제(표백제), 살균제, 유화제, 염류 등이 있다아

2) 천연첨가물 (natural additives)
① 정이: 자연에서 얻어지는 동물, 식물, 광물 등에서 얻어지며, 효소처리, 건조, 분해, 가열증류, 중화 등의 방법
으로 얻어지며, 의약품, 화장품,식품 등에 첨가하는 …(To be continued )
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